Les dades oficials de la quarantena Universitat Catalana d'Estiu (UCE) indiquen que la participació ha augmentat un 10% respecte l'edició anterior. D'aquesta manera es manté una tendència 'd'expansió' que queda limitada per la pròpia capacitat de les instal·lacions. Aquesta edició serà la darrera amb Joandomènec Ros com a rector que s'ha mostrat satisfet per 'encaminar' la universitat tant a nivell econòmic com a nivell acadèmic. Finalment ha declarat que 'després de set anys' ha descobert el motiu de la manca d'entesa amb la Xarxa Lluís Vives: 'volen el 51% del Patronat per tal de controlar-la'.

Arnau Urgell · Enviat especial a Prada de Conflent 

 

Malgrat les notícies 'desconcertants' dels darrers dies, el diputat de Convergència i Unió (CiU) i representant de la federació a la negociació pel finançament, ha anunciat que l'acord entre les forces catalanes està molt 'madur'. Es tracta segons Homs de marcar els 'mínims' per sota dels quals no s'acceptarà l'acord tal i com ha anunciat abans de participar en un curs a la Universitat Catalana d'Estiu (UCE). Tot i així ha afirmat que no es faran públiques les xifres per tal de no perdre pistonada a la negociació bilateral amb l'Estat. Finalment ha recordat que 'Esquerra i CiU formen una majoria alternativa al Parlament'.

Cal retrocedir fins als segles XIV i XV per trobar la primera edat d'or de la cuina catalana. D'aquest parer és el reconegut escriptor i gastrònom Jaume Fàbrega que ha presentat els seus darrers tres llibres en el marc de la Universitat Catalana d'Estiu (UCE). Fàbrega considera clau en aquesta primera etapa d'esplendor de la cuina nacional la figura del mestre Robert, autor del cèlebre tractat El llibre del coc que va ser escrit en català i va influir a arreu d'Europa.

 

Robert és l'inventor del concepte dels postres o 'fi de taula' ja que va procedir a separar dolç i salat -una autèntica 'revolució culinària' en paraules de Fàbrega-. Sis segles més tard Ferran Adrià, considerat el millor cuiner del món i estendard de la segona època d'or de la cuina catalana, tanca el cercle i aposta per trencar amb la separació de gustos proposada per mestre Robert.