L’empresa Frit Ravich de Maçanet de la Selva, dedicada a la fabricació i distribució de patates xips, fruits secs i aperitius, invertirà 15 milions d’euros en la construcció d’un nou centre logístic que servirà per atendre el creixement previst en el pla estratègic per als propers anys. El president de la Generalitat, Artur Mas, ha presidit aquest dissabte l’acte de col·locació de la primera pedra de les noves instal·lacions que es construeixen en el mateix polígon industrial on Frit Ravich té la seu central i que està previst que estiguin acabades la primavera  del 2013.

Durant l’acte el president Mas va assegurar que Frit Ravich és l’exemple d’una de les fortaleses de què disposa Catalunya,  “un teixit d’empreses familiars que saben què fan i que ho fan molt bé”. També va voler agrair als responsable de Frit Ravich que en moments complicats com els actuals aportin “llum i esperança mitjançant la feina ben feta”.

Artur Mas, durant l'acte de col·locació de la primera pedra de les noves instal·lacions de Frit Ravich Foto: Comunica.cat

L’empresa compta amb una plantilla de 734 treballadors i no ha deixat de créixer els últims anys fins assolir una facturació de 134 milions d’euros el 2011, un 10% més que el 2010. Per aquest motiu ara afronta la construcció del nou centre logístic  dins la reestructuració  tant  de  la seva capacitat de producció com logística. Quan entri en funcionament el nou edifici, les oficines centrals s’hi traslladaran i, l’espai que deixarà lliure la logística, permetrà reestructurar la producció de l’empresa a l’actual seu per a fer-la més eficient.

El nou centre logístic suposarà multiplicar gairebé per dos la superfície actual, ja  que la seu central de Frit Ravich fa 22.400 m² construïts, dels quals 9.400 m² són de fàbrica i 13.000 m² de magatzem.  Les noves instal·lacions tindran una superfície de 18.700 m² i estaran totalment automatitzades de manera que permetran preparar  gairebé 8.000 comandes al dia per donar cobertura a tot el mercat espanyol. El magatzem actual té capacitat per preparar 4.000 comandes al dia, el 85% de les quals es lliura en 24 hores i el 15% restant, en 48 hores.  

La directora general de Frit Ravich, Judith Viader, ha explicat que la construcció del nou centre logístic, que forma part d’un pla estratègic per a 5 anys, “permetrà  assolir el creixement previst, atendre més punts de venda i racionalitzar els diferents processos perquè, un cop estigui enllestit, alliberarem espai a la part productiva de les instal·lacions actuals,  reestructurant la producció i fent-la més eficient” .

Una planta sostenible amb un mur verd

El que s’ha buscat a l’hora de dissenyar el nou edifici és que sigui molt versàtil perquè els espais es puguin reconvertir i adaptar-se a les necessitats de creixement de l’empresa. Els criteris arquitectònics s’han centrat en crear un element distintiu tant pel que fa a la funcionalitat com a la qualitat ambiental, buscant la relació amb l’exterior gràcies a la il·luminació natural i les vistes a un entorn natural protegit. És en aquesta línia que el 90% de l’edifici actua com una  caixa diàfana que permet la transició entre les àrees d’admissió, magatzem i expedicions.

Totes les estances interiors gaudiran de llum natural, excepte el nucli de serveis, i el control de la incidència del sol sobre les obertures s’efectuarà mitjançant un mur verd situat a l’accés principal i mitjançant una doble pell de xapa perforada que projectarà ombra a l’interior. Al mur verd se li assigna una gran càrrega d’ecoeficiència ja que servirà per controlar la temperatura i per reduir el consum de CO² de l’edifici. Aquest mur també s’incorpora al tractament d’aigües grises ja que permet reutilitzar-les per a les cisternes dels WC i per al reg de les zones enjardinades.

Les mesures ambientals que s’han adoptat tenen per objectiu reduir al màxim el consum de recursos naturals.  Busquen, en definitiva, l’estalvi energètic, la generació d’energia i el tractament i reutilització de les aigües residuals i pluvials.

A més del mur verd a l’accés principal també hi haurà una coberta verda sobre l’edifici d’oficines que actuarà d’aïllament tèrmic suplementari i reduirà les emissions de CO². També destaca la instal·lació de plaques fotovoltaiques i la col·locació de proteccions solars fixes davant de les parts vidriades.

Aquest centre logístic d’emmagatzematge i preparació de comandes també té associat un edifici d’oficines corporatives. Tot plegat està situat en una parcel·la de 76.868 m² que també compta amb 231 places d’aparcament i una zona arbrada amb prop  de 400 arbres.

Les operacions que es realitzaran en aquest nou centre logístic seran:

- Recepció matèries primeres
- Recepció de producte acabat
- Emmagatzematge
- Preparació de comandes
- Classificació i expedició de mercaderia

El desenvolupament del conjunt del projecte s’ha encarregat a les empreses ABM Enginyers & Consultors, des de la seva oficina de Riudellots de la Selva,  com a responsable de la direcció integrada del projecte d’arquitectura industrial, i a Miebach  Consulting, de Barcelona,  encarregada del disseny de l’enginyeria logística interior de l’edifici.

ABM és una empresa que presta serveis d’enginyeria i consultoria en l’àmbit de l’enginyeria civil i edificació industrial  i que  recentment  s’ha  fusionat amb l’enginyeria JG Ingenieros. El grup suma més de 40 anys d’experiència amb un equip humà de més de 300 professionals i amb una forta presència internacional a Amèrica del Sud, Amèrica Central, Nord d’Àfrica i Europa de l’est.

Miebach Consulting està especialitzada en serveis de consultoria i enginyeria logística per millorar la cadena de subministrament de les empreses i ajudar-les a millorar el rendiment. Forma part d’un holding internacional que va néixer a
Alemanya el 1973 i actualment compta amb gairebé 300 treballadors i una xarxa d’oficines repartides per 14 països.

Una facturació de 134 milions

Frit Ravich és una empresa familiar fundada l’any 1963 per Josep Maria Viader, actual president, i dirigida per la segona generació de la família, Judith i Albert Viader. Judith Viader n’ocupa la direcció general.Frit Ravich  té més de 45 anys d’experiència en la producció i distribució de patates xips, aperitius, fruits secs, llaminadures, caramels, xiclets, xocolates, sucs, batuts, olives, adobats, conserves, pastes, galetes, accessoris de pastisseria, deshidratats i espècies... fins a sumar més de 2.800 referències. Es tracta de xifres que han augmentat any rere any fins arribar a una facturació de 134 milions d’euros l’any passat.

Aquest creixement es va notar de manera especial a partir de l’any 2002 quan es va ampliar la nau actual a 18.000 m². També s’ha traduït en un augment de la plantilla que ara és de 734 treballadors. La major part correspon al departament de vendes, que dóna feina a 338 persones, seguit pel departament logístic amb 129 treballadors i el de producció amb 122. Respecte la xarxa comercial, inclou 22 delegats, un per cada delegació i plataforma de distribució, 28 promotors, 136 venedors i 128 repartidors.

Frit Ravich ha estat pionera en la informatització del seu equip comercial, disposa de les últimes tecnologies i compta amb terminals punt de venda que permeten la gestió de comandes on line.

Més de 26 milions de quilos l’any

La planta de producció actual, de 9.000 m², té capacitat per fabricar cada any més de 26 milions de quilos de patates fregides, fruits secs i aperitius. La capacitat de producció diària és de 40.800 quilos de fruits secs, 21.800 quilos de patates i 9.500 quilos d’aperitius. És a dir, un total de 72.100 quilos al dia.

Pel que fa a la logística, el magatzem registra una activitat diària d’entre 3.400 i 4.000 comandes i s’hi carreguen i descarreguen una mitjana de 40 tràilers al dia que sumen 170 rutes de repartiment. Aquestes xifres comporten una gran complexitat logística per la tipologia de les comandes, que varia en funció de si són per a grans superfícies o per a petites botigues.

La logística també és complexa per l’estacionalitat dels productes ja que a l’hivern prevalen els fruits secs i a l’estiu les patates i els aperitius. A això s’hi afegeixen els períodes on el consum de determinats productes poden trencar les mitjanes, com per exemple per Setmana Santa o el Ramadà. 

Frit Ravich compta les principals certificacions de qualitat, com les normes de seguretat alimentària IFS + BRC.